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力度干燥,瓜子干燥机

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    力度干燥,瓜子干燥机

    信息来源: | 发布日期: 2013-09-18 | 浏览量:
    关键词:瓜子烘干设备、瓜子干燥机、瓜子烘干机

     瓜子的营养价值
        瓜子是我们生活中常见的休闲食品,随着生活水平的提高,瓜子种类也逐渐增多。目前市面上较为常见的有:葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子等等。瓜子中含有较为丰富的维生素、蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素,对我们的身体非常有益。现在许多养生类节目都提倡每天吃一小把瓜子,可调节情绪、治疗失眠、预防癌症和心脏病。
        瓜子的干燥
        随着市场上对瓜子需求的不断增大,炒制瓜子技术也在不断升级。其中瓜子生产工序中煮制干燥以及炒制是其中较为重要的工序之一。其中煮制瓜子添加了许多调味料赋予了瓜子特殊风味,而炒制瓜子则在风味上有一定的缺陷。常州市力度干燥设备有限公司针对存在的问题进行了干燥试验,提出在炒制的过程中结合干燥工艺,使得瓜子中的辛香风味与焦香风味相结合。
        瓜子烘干设备
        常州市力度干燥设备有限公司所设计的瓜子生产工艺如下所示:
        生籽→振筛→色选→煮制→一段干燥→二段炒制→清选→冷却→下料→包装
        在瓜子加工工序中,先后经过三段干燥工艺,与炒制工艺相结合。其中第一段干燥温度为90-100℃,炒制温度为115-120℃,水分为13%左右;第二段干燥温度为100-110℃,炒制温度为135-140℃,湿含量在2%左右;第三段干燥温度115-125℃,水分为1.5%左右。为了节约能耗,特减少^后一段工序。
        新型瓜子干燥机
        在瓜子众多品种中,白瓜子含有较多的蛋白质、脂肪酸,使用传统的热风干燥相比自然晾晒虽然在生产周期上有较大的优势,但是也对白瓜子的品质造成了较大的破坏。常州市力度干燥设备有限公司借鉴了中药材干燥工艺,使用微波技术与真空干燥工艺相结合方法进行瓜子干燥。即将待干燥的白瓜子置于微波的环境下进行干燥,利用微波穿透力强的特点,缩短干燥时间;在真空的环境下使得瓜子中的水分在较低的温度下完成蒸发,使得瓜子干燥周期得到进一步的缩短。
        常州市力度干燥设备有限公司进行了瓜子干燥参数正交试验,确定影响白瓜子干燥的主要因素是微波功率、干燥温度以及真空度。由于不同工艺要求,对瓜子干燥参数有较大的影响,如您需要订购瓜子干燥设备或想咨询关于瓜子烘干机工作参数,欢迎与我公司联系。

     

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